Дача долго ассоциировалась с посудой «на выброс» — той, которую не жалко. Старые кружки, разрозненные тарелки, пластиковые стаканы на особо шумные вечеринки. Логика понятная: а вдруг разобьётся?
Французы на этот вопрос отвечают иначе. Летний стол на террасе — это такой же повод для красивой посуды, как рождественский ужин. Может быть, даже более важный: летом едят медленно, в саду, при хорошем свете, с нужными людьми. Именно для этого существует посуда.
Почему фаянс подходит для дачи
Тонкий фаянс Gien — не хрусталь и не тонкий фарфор, который нужно обращать как с произведением искусства. Это плотный, хорошо обожжённый материал с твёрдой глазурью, который при нормальном использовании не боится ни пикника на траве, ни случайного столкновения тарелок.
Коллекция Pont Aux Choux Blanc с рельефом из XVIII века делалась именно для ежедневного французского стола — не парадного, а живого. Обеды на семью, ужины с соседями, завтраки в саду. Это посуда, которая не требует осторожности — она требует использования.
Сервировка летнего стола на террасе
Летний стол не нуждается в парадной сервировке: три вилки слева и три стакана справа — это для другого повода. Но несколько элементов делают его завершённым.
Плейсматы вместо скатерти. Скатерть на открытом воздухе — неудобно: ветер, и она уже не там. Набор плейсматов Gien Toscana — 5 800 ₽ за два — решает задачу. Они держатся на месте, легко стираются, задают тон стола.
Тарелки с характером. Набор из четырёх тарелок Gien Pont Aux Choux Blanc 18 см — 11 400 ₽ — это небольшие тарелки для закусок, брускетты, нарезки. Белый рельефный фаянс одинаково хорошо смотрится и с прованским лавандовым текстилем, и с современными деревянными аксессуарами.
Стаканы вместо бокалов. Для дачи — цветные стаканы Gien Gobelet в разных оттенках: каждый гость выбирает свой цвет и не путает. Нетонкое стекло здесь не трагедия — характер важнее.
Зелень и цветы. Маленькая ваза или стакан с цветами из сада в центре стола. Чем проще — тем лучше: пара ромашек лучше, чем пышный florist arrangement.
Что взять из города на дачу
Хорошая посуда не должна всё лето жить на даче. Это решение, которое принимается раз — и даёт удовольствие каждый сезон.
Базовый дачный комплект на четверых:
— Четыре обеденные тарелки (Pont Aux Choux Blanc или Tulipes)
— Четыре тарелки для закусок
— Четыре стаканчика или бокала
— Два плейсмата (на двух основных гостей; остальные — льняные однотонные)
— Небольшое блюдо для центра стола
Этого достаточно, чтобы стол выглядел собранно, а не случайно.
Французская традиция летних ужинов
Во французском Провансе и на Ривьере существует традиция «dîner en plein air» — ужина под открытым небом, который начинается около девяти вечера, когда жара спала, и заканчивается глубоко за полночь.
Стол накрывают просто: льняная скатерть, хорошая посуда, несколько свечей в фонарях на случай ветра. Еда — лёгкая, из местных продуктов. Главное — атмосфера.
Французы не спрашивают «нужно ли брать хорошую посуду на дачу?» — они спрашивают «какую именно».
Уход за фаянсом в полевых условиях
Gien Pont Aux Choux и Toscana можно мыть в посудомоечной машине на деликатном режиме при 50°C — хотя ручная мойка продлевает жизнь росписи. На даче, если есть посудомойка, — смело используйте. Если нет — достаточно тёплой воды и мягкой губки.
Не ставьте фаянс на открытый огонь и не используйте для варки — это всё же посуда для подачи. Хранить летом на открытой полке без лишней влажности вполне нормально.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать фаянс Gien на улице?
Да. Toscana и Pont Aux Choux — плотный тонкий фаянс, который хорошо переносит повседневное использование. Его не нужно «беречь», как тонкий фарфор. Стандартная аккуратность при обращении — без сильных ударов — достаточна.
Какая посуда подходит для летних ужинов?
Фаянс и фарфор предпочтительнее пластика и меламина по ощущению и эстетике. Из стеклянных вариантов — итальянское стекло IVV. Избегайте тонкого хрусталя: на улице риск случайного удара выше, а хрусталь этого не прощает.
Как сервировать стол на террасе?
Плейсматы или скатерть с зажимами (от ветра). Тарелки. Стаканы (устойчивые, не бокалы на тонкой ножке). Приборы. Небольшие цветы или зелень в центре. Фонарики со свечами. Всё остальное — по желанию.
В интернет-бутике Decoden — фаянс Gien для летнего стола: коллекции Pont Aux Choux Blanc и Toscana, плейсматы, текстиль. Прямые поставки, доставка по всей России.
